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Backen

RUF – oder Cupcakes als Fertigmischung

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Wie ich ja schon geschrieben hatte, war ich ja leider etwas länger krank. Als sich meine Krankheit auf fast zwei Wochen ausweitete und Miley so lieb war Cupcakes von McDonalds mitzubringen, um mich aufzuheitern, bekam ich wieder extremst Lust zu Backen. Dann kamen auch noch meine neuen Cupcake Förmchen an und ich konnte dann nicht mehr widerstehen 😉 allerdings hatte ich echt keine Lust alles wieder selbst anzumischen und entschied mich mal für eine Backmischung… oder besser gesagt zwei 😉 (ist ja auch leider etwas günstiger als alles komplett selber zu machen… 🙁 )

Wie man die Dinger zubereitet muss ich, glaube ich, jetzt nicht wirklich schreiben, oder? Ihr braucht nur die Fertigmischung, etwas Milch, Öl und Frischkäse. Trotzdem hat es irgendwie Spaß gemacht mal wieder zu backen 🙂 wir haben uns, wie ihr sehen könnt für die Cheese-Cake und die Schoko-Orange Varianten entschieden 🙂

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Rainbow Gummi Bears Cupcakes – oder so bunt und lecker können Cupcakes sein :D

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So in der Vorweihnachtszeit kommt man ja gerne auch mal in die Versuchung wieder zu backen 🙂 In letzter Zeit habe ich angefangen Cupcakes zu backen 🙂 Aber nur die Normalen ist auf Dauer irgendwie… langweilig 😉

Da diese Rubrik ja „Kochen wie die Zombies“ heißt und heute auch noch Nikolaus ist, musste mal was außergewöhnliches her 🙂 okay… also ran an die Rainbow-Gummibärchen Cupcakes *_*
Also ihr braucht für 12 Cupcakes folgende Zutaten:

Für die Cupcakes:

  • 300 g Weizenmehl
  • 120 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Natron
  • 2  Ei(er)
  • 75 ml Pflanzenöl
  • 300 ml Buttermilch mit Zitronengeschmack
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Lebensmittelfarbe

Für das Topping:

  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 5 EL Puderzucker
  • 4 EL Orangensaft
  • und evtl. Lebensmittelfarbe
  • 1 Packung Gummibärchen <3 ( mein persönlicher Topfavorit sind hierbei die Fruchtsaftbärchen *_* )

Also Einkaufsliste geschrieben und ab in den nächsten Supermarkt Weiterlesen